蟑螂是许多人避之唯恐不及的生物，但是在中美洲哥斯达黎加（CostaRica）却有一家人把它当作人间美味，不仅在自家农场养殖，还照三餐煮来吃，就连家中年幼的小女儿也对餐桌上出现这样食物感到习以为常，直接用手抓起放进嘴里，动作再自然不过，让人感到相当惊奇。

▲哥斯达黎加有一家人经常吃虫虫大餐。（图／网络图片）

根据外媒报道，哥斯达黎加大学（University of Costa Rica）昆虫博物馆主任，同时也是一名生物学家的潘尼亚瓜（FedericoPaniagua），为了落实以昆虫取代动物蛋白质的生活，从3年前开始在自家农场养殖蚂蚁、蟑螂、甲虫、蟋蟀等食用昆虫，而一家人，包括太太和女儿也跟着他改变饮食习惯，每天照三顿吃虫虫大餐。

从网络上曝光的视频中可以看出，虫虫大餐的料理方式非常简单，只见他的太太布里埃拉索托（Gabriela Soto）先在平底锅中洒上一些油，接着放入一只只蟋蟀开始煎，最后再撒上些许盐巴就可起锅，潘尼亚瓜透露，若想变换口味，只要淋上少许柠檬汁就可以了。

▲蚂蚁、蟑螂、甲虫、蟋蟀等都是一家人的食材。（图／网络图片）

“昆虫很美味”，潘尼亚瓜在受访时表示，他们家的餐桌经常会出现一盘盘乌漆嘛黑昆虫料理，而这些天然食材也让一家人爱不释口，“我可以就这样坐在沙发上，配着汽水，一边看足球赛一边吃炸昆虫，它们的口感就像土豆片”，一旁的女儿也习以为常地用手抓起一大把昆虫往嘴里放。

事实上，根据联合国粮食及农业组织的数据显示，全世界可食用的昆虫多达1,900多种，特别是在亚洲和非洲，且这些可食用的昆虫其实营养丰富，富含维生素和矿物质。因此，联合国也曾鼓励大家多吃昆虫，不但可减少污染，还能解决粮食短缺和饲料不足的问题。