顾客选购山茶。

塞外山茶香

玫瑰干燥中。

筛选。

在人们的意识里，茶叶是南方的专利。然而近几年，在呼和浩特市武川县德胜营村，一种塞外山茶——黄芩茶，却让这个小山村远近闻名。“采茶姑娘茶山走，茶歌飞上白云头……”这首流行于安徽、福建等地的采茶歌，也能唱出塞外茶农丰收的喜悦了。

“黄芩是山里野生的，黄芩茶最初就是当地人用土办法自己制作饮用的。我就想，能不能把这种当地的特产茶深挖一下，做出和南方茶相媲美的北方茶。”武川县晟源山茶合作社理事长王玲玲说。

2012年，王玲玲联合本地19户农民成立了武川县晟源山茶合作社，以“合作社+农户+基地”的发展模式，先后建起了2000平方米的标准化加工厂，并配套原料库、生产车间、包装间、化验室、成品存放库等。经过7年的发展，山茶种植面积从最初的20亩扩展到现在的6个乡镇3600亩，合作社每年加工系列成品黄芩山茶6万公斤，并先后开发出纯叶山茶、玫瑰山茶、百合山茶三大系列40多个品种，产品远销北京、上海、成都等十几个城市，年销售额200万元。2018年，合作社又新建了一条以花茶为主的现代化生产线，生产流程实现了全透明化操作。

记者 李晗 摄影报道