白色污染，指的是无法被自然分解的塑料袋，因此，塑料制品也被称为最不环保的发明之一。随着人们对它的认识越来越深，这种即使埋在地下数百年也不会消失的污染源因其危害极大也越来越被一些环保人士所弃用。他们想从自己做起，呼吁人们抵制及不要再继续使用这种对地球没有半分好处的东西。

这是一对经营超市的英国年轻夫妻，丈夫是28岁的理查德·埃里克斯，妻子为27岁的尼古拉。俩人的超市开在德文郡附近的托特尼斯。这时英国第一家号称零污染的超市，在他们这里你看不见一个塑料袋，所有的商品全都装在这种透明的玻璃罐中。

俩人是在受到德国一家同概念超市的启发之后才萌生要在英国开一家这样的超市的想法。而一但有了这种构想，他们没有多久就开始动手将之变成了现实。由于他们主要以出售一些健康养生的谷物及坚果为主，所以更贴合环保的主题，而他们的储存方法就是将它们保存在这种容器之中。

他们觉得这并没有什么不方便，因为玻璃罐既美观又实用，一点也不妨碍这些商品的储存，看起来还颇有艺术设计感，而那些带有外包装的食物，比如饼干、薯片之类的东西，他们从来都不出售。

而这些货物也都是夫妻俩亲自去当地的农家去购回原材料，自己动手加工的。所以它们的质量完全不需要担心。而如何携带这个问题，顾客可以连玻璃罐一起购买，也可以自己携带箱子、环保袋之类的容器。

在人也许要问：“他们这里没有出售液体商品吗？有的话如何处理？”理查德夫妇平时也会出售这种马桶清洁剂以及用于室内的清洁喷雾之类的液体商品，不过，它们也都要被装在罐子里面带走，他们不会出售那种被装在塑料制品中的现成品。

这是他们超市中最受顾客欢迎的手工DIY制作的坚果研磨系列。首先会将坚果研磨成细粉状，然后还可以加入黄油等材料制成坚果酱，美味而健康。它们可以随意组合排列，口味独特，品质上乘。不但客人们喜欢买，他们自己也非常喜欢吃。

对于他们来说，经营的理念就是绿色、环保与健康。而赚取利润则退到了不太靠前的位置。他们不想将盈利作为人生的主要目标。强烈的道德感与有节制的生活才是他们想要倡导的有意义而相往的生活。

现在他们的超市已经成为了当地居民们经常喜欢光顾的一家有特色的小店，而虽然他们并没有将盈利放在首位，但是由于一直以来坚持品质，倡导环保，所以生意相当不错。而在收集规纳了顾客们的意见与建议之后，理查德夫妇正在着手写一本如何开一家零污染超市方面的书籍。

由于他们的第一家零污染超市获得了居民们的好评，所以接下来他们打算在伦敦与伯明翰开连锁超市。对于因为自己的努力，使得周围人群认同了这种积极、健康、绿色、环保的生活方式与消费理念，两夫妻感到非常高兴。他们想在更多的地方推行这种理念，让人们找到回归自然的一种途径。而他们有信心将这一经营模式带到英国更多的地方，让对环保有认同感的人们势力越来越大。