福州饮食文化历史悠久，源远流长，具有浓郁的南国地方特色。特别是福州菜以烹制山珍海味而著称，在烹饪界独树一帜，成为全国八大菜系之一闽菜的主体。福州美食中最享盛名、誉满中外的是"佛跳墙"，被列为闽菜谱的"首席莱"。

想吃佛跳墙不再是难事

"坛起菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来"一语道尽闽菜招牌佛跳墙的非凡美味。佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，已有100多年历史，是聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成，加上绍兴酒等，贮入酒坛中，拌泥密封，以文火煨制10多小时而成。食物都是上等食材，烹制过程同样需要严格操作，这样制作出的才能保证营养不流失，荤香浓郁，汤浓鲜美。

可是如今生活节奏越来越快，人们忙忙碌碌为工作为生活，似乎每天都没有充裕的时间给自己好好做饭。新隆公司为顺应现今快节奏的生活，开创中华传统美食新纪元，一次次打破精致、高端的传统美食“难做”、“难得”的固有印象，把传统手艺与现代技术完美结合，研制出各种美味速食产品，其中主打的“闽厝鲜”佛跳墙大盆菜自上市以来，深受各地消费者的喜爱。它以原汁原味、味道鲜香、方便速食等特点获得顾客的一致好评，并有“舌尖极品”的美称。

“闽厝鲜”佛跳墙还是原来正宗的味道

佛跳墙大盆菜采用古法熬制，将十几种精选食材均量汇聚，加以高汤和老酒，通过文火煨制精心制作而成。所有海鲜食材均来自东山岛，这里的海鲜营养丰富、美味留香，既是餐中的上品，又是美容塑身、健康长寿的美食。海参作为主要的原材料之一，它富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白，具有补益养生的巨大功效。

新隆公司将传统制作方法浓缩，最大程度锁住营养不流失，保留传统美食的独特味道。用开水或微波炉加热10分钟即还原，跟刚煲出来的一样，保留食材原本的风味，不受时间、地点、外在因素的影响。随时随地都可以吃到正宗的佛跳墙，还可以将道地的中华传统美食传到海外。

除了主打的佛跳墙，还有海参捞饭、红烧海参、鲍鱼捞饭等20余种速食的美味食品。精选上等鲜海鲜，软嫩柔润，浓郁荤香。尽可以满足不同人们的味蕾。海参捞饭以海参为主要材料，烹饪以做汤汁为主，不仅美味且营养价值高。相同食材，不同做法，还能做出红烧海参，肉质紧密，味鲜有料，大饱口福。鲍鱼捞饭更是一绝，鲍鱼爽滑有嚼头，鲍汁浓郁鲜甜，食过返寻味，口感绝对惊艳。

一家优秀的美食企业除了菜系好，还要被大众所认可。新隆食品已获得HACCP、QS等产品认证，并快速获得“315企业征信系统信用评级7证1牌”、“中华名吃”、“全国食品行业十大名优品牌”等资质及荣誉。所以对于闽厝鲜的每款菜大家都可以吃出正宗的味道。