文／林贞岑图／陈德信

含糖冰饮令人愈喝愈火燥，大热天想要让身体降温，还有什么其他选择？

溽暑闷热难耐，什么样的饮料最能清凉止渴？

作家张爱玲曾回忆儿时的解暑饮品：「夏天中午我穿着白底小红桃子纱短衫，红裤子，坐在板凳上，喝完满满一碗淡绿色，涩而微甜的六一散，看一本谜语书，唱出来，『小小狗，走一步，咬一口。』……」

不加糖、不加冰，没有花样繁多的各式口味可供选择，中药六一散单纯由滑石粉和甘草调配而成，却是当时民间最普遍使用的消暑饮品，加入捣碎的薄荷叶和冷水冲泡，可以缓解暑热引起的口渴和心烦不安。

为什么张爱玲不要喝冰饮来消暑止渴？

冰饮愈喝愈热、愈渴

「冰饮是『寒包热』，愈喝会愈渴，」中医杨世敏解释说，其实含糖冰饮是热性食物，因为甜会生内热，会让身体愈喝愈「上火」（类似发炎反应），尤其台湾夏天气候湿热，人体就像放在蒸笼里的叉烧包，周身蒸腾着一股闷湿热气，冰饮喝多了会把热气和湿气滞留在体内，造成循环代谢受阻，唾液分泌减少，整个人感觉疲倦无力、食欲不振。

选对清热退火的茶饮，才能让身体降温。

麦茶是不错的选择。大麦焙煎制成的麦茶属性微凉，中医认为可以去虚热，有宁心安神、稳定神经功效，很适合亚热带地区以及经常熬夜、劳心、睡眠不足和身体烦热的人，「不加糖、温温的喝效果最好，」杨世敏说，麦茶放凉喝也可以，但千万不要加糖，效果会变差。

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