五花肉加这两种食材一起炒，肥而不腻，下酒又下饭，比红烧肉好吃。现在天气热，老公晚上吃饭总喜欢喝上2杯啤酒，解暑又解渴，还是很不错的。他平时也是无肉不欢，所以我都会为他准备一些肉菜作为下酒菜，像回锅肉、红烧猪蹄、酱牛肉等都是不错的选择。五花肉是我最常做的肉类食材，除了回锅肉和红烧肉，搭配香菇、豆干一起炒也非常好吃。

自从学会五花肉这做法，老公经常点名要吃，每回都光盘，特好吃。今天做的这道香菇豆干炒五花肉是一道非常好吃的家常小炒菜，既可以下酒也能下饭。这里用的是潮汕豆干，带着淡淡咸味，口感鲜嫩，比普通豆腐更好吃。香菇用五花肉煎出来的油脂炒过后，香味更加浓郁，让这道菜的味道得到更大的提升，五花肉肥而不腻，越吃越过瘾，一大盘一下吃个精光，太好吃了。下面就一起来看看这道菜的具体做法吧。

【香菇豆干炒五花肉】

【材料】干香菇：8朵、豆干：2块、五花肉：300克、干辣椒：2根、生抽：2勺、老抽：1勺、盐：适量、葱：适量

【制作过程】第一步：干香菇提前半天用清水浸泡，清洗干净后切成小块备用。

第二步：豆干切成长条状，锅中加入适量食用油，放入豆干煎香后盛出来。