熏烤的食物虽然很好吃，但是会导致部分患者血脂水平升高，而高血脂就很容易会诱发血栓，从而增加血心脑血管系统疾病的风险，还会通过不断增高患癌的风险。

每年大约有50万的人被心血管疾病困扰，因为摄入反式脂肪酸过多而患上心脑血管相关疾病，反式脂肪酸通常存在于奶油面包、芝麻、汉堡包、奶茶等中。

食盐中最重要的成分是氯化钠，如果长期食用食盐，很容易导致血压升高，高血压是心脑血管疾病的重要原因，根据相关研究，如果每天摄入超过6克，中风的风险增加了17%。