买火腿肠时，记得认清包装上这行字，不论什么牌子，都是特级好肠。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。

记得刚开始工作的时候，经常需要出差，出发前会去超市买一些食品带到火车上吃。一般会买面包、桶装方便面和火腿肠，在车上吃两顿方便面火腿肠，热乎乎的挺舒服的。有一次，我去超市买火腿肠，火腿肠各种品牌太多了，也不知道买什么好。正好碰到了邻居，他是肉制品加工厂的技工，正是专门研究火腿肠生产的。我就问他，这么多牌子的火腿肠有什么区别吗？不都是火腿肠吗，往方便面里泡就好了。他告诉我，这里面的区别可大了，普通人就知道看鸡肉、牛肉、猪肉肠，买回去之后，口感与味道与期望值相差太远，就是因为不会挑选火腿肠。

小小的一根火腿肠，竟然有这么多说道，大家知道吗？肥肉太多的火腿肠口感较软，吃起来比较油腻。淀粉较多的火腿肠肉味会淡，吃起来都是面味。尤其是火腿肠加热之后，有的只能吃出淀粉，甚至吃不到肉。今天琦哥把如何挑选、购买火腿肠，需要注意的地方分享给大家。