让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于此，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

清炒空心菜

做法：

1.空心菜摘洗干净。

2.放入烧开的水锅中焯水。

3.焯好水后，放入冰水中过冰水，捞出控干水分。

4.把空心菜切成小段，红椒切成丝。

5.将空心菜摆盘，放入大蒜片、红椒丝。

6.起锅烧热油，放入花椒粒炸至变色后。

7.将炸好的花椒粒捞出扔掉，把热油浇在空心菜上。

8.加点盐拌匀即可。

蒜辣酱烤青椒片

食材：

青椒300g、油适量、盐适量、辣椒酱适量、蒜蓉适量、葱花适量。

做法：

1、青椒洗净去蒂晾干水份。

2、将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。

3、煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。

4、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。

5、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁均匀的刷在上面。

6、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。

豆干炒肉丝

材料：

豆腐干、瘦肉丝、高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、盐、白砂糖

做法：

1.豆腐干洗净后，切成丝，用开水烫一下，沥去水分待用。

2.海米用开水泡发，韭菜切成3厘米长的段。瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。

3.锅内倒入植物油，烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。

4.锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入少许高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀。

5.调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。

蔬菜豆腐煲

材料：

豆腐、香菇、玉米、胡萝卜、青豆、豉香辣酱

做法：

1.豆腐切成小块，均匀地撒上少许盐，轻轻翻抖几下，腌制片刻。

2.锅中热油，油烧至8成热时，放入豆腐块，煎至表皮酥脆，两面金黄，盛出备用。

3.锅中留底油，倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。

4.倒入煎好的豆腐块。

5.调入两勺豉香辣酱，翻炒均匀即可出锅。