很多人在一个人的时候就不喜欢下厨，觉得太麻烦，就会叫外卖吃或者吃点零食打发自己。但我一个人也会好好吃饭，从来不点外卖，会自己动手做，煮面条，炒米饭，煎饺子等，根据个人喜好的食材，做些简单又美味的便餐，这样花钱不多，也不费啥事，比叫快餐还快，还干净卫生，同时也不失美味。
今天给大家推荐的是一种广东美食---鸡蛋牛肉煲仔饭，煲仔饭是广东特色小吃， 顾名思义，就是用小煲仔煮的饭，再在米饭上放入准备搭配的菜肴，不到20分钟，就能饭菜一锅出。煲仔饭做法既简单又便捷，虽然分量不大，但吃起来既能有肉料，米饭中还带了肉香，吃起来齿间留香，回味无穷。
煲仔饭搭配可以多种多样，腊肠饭、豆豉排骨饭、香菇滑鸡饭、黄鳝饭等，都非常受人们的欢迎，而今天推荐大家是道“鸡蛋牛肉煲仔饭”，牛肉高蛋白，低脂肪，营养丰富，多吃能强身健体。鸡蛋的营养就更不用说了，把牛肉和鸡蛋搭配一起来制作美食，可让营养加倍。午餐我迷上了它，简单又营养，饭菜一锅端，不到20分钟上桌， 好吃不得了，是一道“懒人”不可过的美食。你感兴趣吗？就跟着小编一起学学这饭的具体做法吧。
【鸡蛋牛肉煲仔饭】
原料： 牛里脊 1小块 米 小碗 鸡蛋1 个 西兰花1小朵 姜末 1小块 黑椒汁 料酒 生抽 淀粉 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2.烧锅水加入点盐和几滴油，将西兰花放入锅中焯烫变色后捞出； 3. 将米饭放入小煲中，加入适量的水和几滴油；4. 加盖开火煮米饭； 5. 牛肉片加入适量的盐、姜末、生抽、料酒、淀粉和蚝油等调味料腌制一下； 6. 米饭煮开后水分快干时转为小火，将腌制好的牛肉放上去； 7. 中间打入个鸡蛋，加盖焖煮； 8. 快煮好时，将少许蒸鱼豉油和油调制的汁，沿着煲边倒入，继续焖一下； 9. 最后将焯好的西兰花沿着边摆一圈，再浇淋上少许黑椒汁到牛肉上；
10. 吃时拌均匀即可。
