夏季，大多数人不太喜欢，因为它不仅炎热，还把身材的缺点毫无保留的暴露出来，当然了，夏季还是有些好处的，可以吃各种各样的美食，还有漂亮的衣服穿，对于身材不好的人来说，夏季就是要减肥，迫不及待的减肥，才能穿上心仪的衣服，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是韭菜炒河虾，对于瘦身起到很好的帮助，一起看看吧。它为“清肠草”，胖人多吃些，一盆刮油三天，小腹不鼓了，想不瘦都难。

很多人说春天吃韭菜最好，新鲜，水分多，有着春天第一鲜的称呼，其实呢，夏季的韭菜也比较鲜嫩，味道很浓郁，对于韭菜的热爱是没有减少的，韭菜的营养丰富，价格也比较便宜，昨天买了一把才一块钱，韭菜还被称为清肠草，对身体特别好，虽然韭菜能够和不同的食材搭配，这次和河虾一起炒，色香味俱全，营养全面，味道更独特，喜欢的话一起来学习下。

我们做这道韭菜炒河虾的时候，先把主要的食材准备好，河虾一把，盐适量，鸡精少许，食用油适量，韭菜一把，干辣椒适量。

1，首先，将河虾放在淡盐水浸泡，等个5分钟左右，把河虾再用清水冲洗几遍，放在干净的容器内备用。

2，这个时候，韭菜上面的杂物，黄叶清理干净，把韭菜放在清水内冲洗后，切成3厘米的段状放在一边即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的清水，把河虾放锅中，快速的翻炒后，倒上姜丝进去，最后再把韭菜放在锅中。

4，两种食材一起翻炒2分钟左右，韭菜炒变软后，放上盐，五香粉进去，继续炒到食材入味了，就能装盘了。

这道韭菜炒河虾的做法是不是很简单呢，韭菜中的粗纤维很丰富，加上是清肠草，经常吃一盘对瘦身起到很好的帮助，也是减肥食材之一，韭菜的热量低，脂肪低，多吃还能代谢肠道的毒素和垃圾，越吃越瘦的一道菜。

另外，韭菜中的挥发性油有刺激胃液的功效，代谢肠道多余的油脂，减少脂肪和热量的摄入，给肠道来次大扫除，排出粪便，预防便秘等，而河虾中的钙质很丰富，促进吸收和消化，肉质很容易被吸收，搭配韭菜一起炒，美味可口，营养更高。