吃一口少一口，错过了等一年，这菜是我儿时的记忆！

还记得小时候奶奶经常给我做这道菜，每次看到这菜，脑海都会浮现出很多美好的回忆，甚至给这道菜订上了标签——奶奶的味道！

我相信在大多数厨友的心里，洋槐花是童年不可代替的记忆，老屋门前的槐树每到春日就挂起来串串槐花，大人们将含苞待放的花朵摘下，淘洗控水后做成不同的菜肴，看着桌上升起的热气和淡淡的槐花清香，既温馨又静谧。

槐花是料理爱好者们在春天最宠幸的食材之一，由于它短暂的季节，错过了要等一年，所以都想再回忆下它的味道。槐花的做法有很多种，蒸着吃、煎着吃、炒着吃，样样都出色，今天我们就来分享一款便捷好做的槐花菜。

用料：槐花：2碗， 面粉：1小碗， 盐、食用油、水：适量

步骤：

第一步：首先将槐花择干净，去掉叶子、花梗和其他杂质，清洗干净，滤水装盘。

第二步：加入面粉后用筷子搅拌均匀，再加入食用盐拌匀，如果略干，可以加入少量清水，一定不要加多！

第三步：用手抓起一团然后按扁成饼状。

第四步：平底锅加入适量食用油，摇晃均匀，油热后放入小饼，煎至两面金黄即可出锅。

写到这，我已经流起哈喇子了，迫不及待的想咬上一口，想想那外酥里内的口感，还有那槐花独有的清香，仿佛又回到了小时候……..