人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
红烧肉焖饭
食材：五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量
做法
1.土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。
2.五花肉翻炒出油捞出。
3.锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。
4.适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀。
5.倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。
6.煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。
冬瓜丸子汤
材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
土豆烧茄子
用料
土豆；茄子
做法
茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟
土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉
起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子
下茄子，过油煸炒1,2分钟
加生抽，糖调味即可出锅
青椒炒鱼块
食材：鱼块500g、葱姜蒜、青椒、蚝汁适量、油、盐、生抽、料酒
做法：
1、姜蒜葱切细末，青辣椒切成段，鱼块洗净并切成段备用；
2、热锅下油把鱼块煎一煎，煎至两面金黄；
3、准备一个碗，加入葱姜蒜、生抽、料酒、蚝汁、盐调匀；
4、鱼煎好后倒入酱汁和青椒再加适量的水，煮至鱼入味，最后撒上葱花即可。#土豆#五花肉#鱼块
做法
1.土豆切丁，洋葱切丁，五花肉切丁，打上淀粉。
2.五花肉翻炒出油捞出。
3.锅里留油，爆香洋葱，放入土豆翻炒，五花肉回锅。
4.适量酱油上色，倒入米粒，适量盐翻炒均匀。
5.倒入锅中，比平时煮饭少点水，按下煮饭键。
6.煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。
冬瓜丸子汤
材料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
土豆烧茄子
用料
土豆；茄子
做法
茄子切滚刀块，用微波炉转10分钟左右，78分熟
土豆去皮切滚刀块，稍微小一点不要太大，泡水去掉多余的淀粉
起油锅，油稍微多一点点，下土豆块，用中小火煎，煎到起脆壳边缘有点焦黄，大概9分熟样子
下茄子，过油煸炒1,2分钟
加生抽，糖调味即可出锅
青椒炒鱼块
食材：鱼块500g、葱姜蒜、青椒、蚝汁适量、油、盐、生抽、料酒
做法：
1、姜蒜葱切细末，青辣椒切成段，鱼块洗净并切成段备用；
2、热锅下油把鱼块煎一煎，煎至两面金黄；
3、准备一个碗，加入葱姜蒜、生抽、料酒、蚝汁、盐调匀；
4、鱼煎好后倒入酱汁和青椒再加适量的水，煮至鱼入味，最后撒上葱花即可。
