用干豆腐丝搭配豆芽，豆芽人体食用可以利尿，清热解毒功效。除了豆芽还搭配胡萝卜制作一道味道不错，营养均衡的餐桌上的必备家常小菜。

豆芽130克 胡萝卜半个 干豆腐丝90克

葱适量 蒜瓣6个 小米椒一个 适量的油，盐，酱油

1.做锅加水烧开将豆腐皮烫开

2.胡萝卜洗净切丝，豆腐皮切丝备用

3.葱和蒜瓣切碎，小米椒切碎备用

4.做锅加油烧热，放入蒜和小米椒爆香，接着放入胡萝卜丝翻炒去生

5.接着放入豆芽和豆腐丝翻炒

6.放入盐，生抽，鸡精翻炒均匀，最后放入葱花大火翻炒均匀即可出锅