导读：早餐吃谷物和牛奶很普遍，因为它可以快速简便地制备。但是，健康专家建议这些食物不健康，特别是对于2型糖尿病患者而言。

发表在《乳业科学杂志》上的一项研究建议2型糖尿病患者在谷物中添加牛奶，以更好地控制血糖。但是，当专家评估研究结果时，他们发现，吃牛奶和谷物一起吃对2型糖尿病患者实际上是危险的。

由加拿大圭尔夫大学 的研究人员与多伦多大学合作进行的一项研究，研究了含有“高蛋白”牛奶和谷物的早餐与含有普通牛奶的早餐相比的影响。高蛋白奶制品含有额外的乳清蛋白粉，可在餐后数小时降低血糖水平。研究小组得出结论，牛奶中的其他蛋白质可将血糖水平显着维持在更健康的范围内。此外，他们报告说，这种牛奶比普通牛奶更令人满意。

但是，与Healthline.com联络的专家却 表示相反：早餐食用含谷物的高蛋白牛奶实际上是“危险，操纵和公然的”。凯利·施密特（Kelly Schmidt）博士对Healthline.com表示，乳制品中含有大量的亮氨酸，该氨基酸是所有氨基酸中最具致胰岛素性或胰岛素需求性的氨基酸，因为它被迅速吸收到血液中。

施密特说：“围绕这些数据进行的这些研究和公共关系工作对于那些试图通过从公共信息和研究中学习来改善糖尿病的不知情的消费者来说是不公正的。”

此外，施密特说，这项研究是为了增加乳制品和谷物的销量而进行的。

谷物使控制血糖更加困难

有或没有高蛋白牛奶，谷物都是一种食物，在消化后很难调节血糖水平。实际上，它甚至可能导致血糖升高。这是因为各种谷物都含有大量碳水化合物，从而增加了血糖水平。此外，市场上出售的大多数谷物都含有大量高度加工的碳水化合物和添加的糖-两者都被迅速消化，因此血糖水平迅速增加。

患有糖尿病时早餐吃什么？

健康专家建议不要吃谷物，牛奶和谷物作为早餐，而应食用富含蛋白质和健康脂肪的完整，真实的食物。以下是一些提示，可帮助您确定早餐应该吃什么：

注意您的份量。

考虑使用“盘子法”，或者在盘子中一半填充非淀粉类蔬菜，四分之一填充蛋白质，四分之一填充谷物或淀粉。然后，添加一份低血糖指数的水果，例如苹果，浆果，橙子或桃子。

对于富含健康脂肪的食物，请选择鳄梨，鸡蛋，亚麻，橄榄油，坚果和种子等食物。

对于蛋白质来源，请选择瘦肉。

避免使用脂肪和糖分高的饮料。