说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦虚，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的食用价值，异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
青红辣炒肉
材料：
五花肉、红辣椒、尖椒、蒜、油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1.青红尖椒切圈，葱蒜切末，姜切片，五花肉切片。
2.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥肉部分呈透明色，边缘微微焦黄。
3.倒入生抽、老抽、和适量水炒10分钟。
4.最后放入青红尖椒翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
地三鲜
【准备材料】土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油
【具体做法】
1.准备好所有的食材。不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
2.煎至土豆两面微黄已熟关火。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
3.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。倒入土豆翻炒均匀。
4.加入酱油，糖，盐。再加少许水翻炒片刻。加入青椒块和少许鸡精翻炒。
5.加入适量的水淀粉翻炒均匀。最后淋入香油翻炒均匀关火。
韩国辣白菜锅贴
材料
面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克；配料：鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
馅料：
1. 瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀，腌制二十分钟；
2. 韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
3. 将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
包锅贴：
1. 将醒好的面团揉匀后搓成长条
2. 再分成均匀的小剂子
3. 将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4. 再用擀面杖将其擀成面皮
5. 取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6. 先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了.
煎锅贴：
1. 平底锅内放油，放入锅贴生坯（要摆紧凑一些），小火将其煎一分钟左右
2. 碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅和成面粉水
3. 将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄.
4. 将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦！
肉丝炒韭菜
材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。#翻炒#韩国辣白菜#锅贴
2.锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥肉部分呈透明色，边缘微微焦黄。
3.倒入生抽、老抽、和适量水炒10分钟。
4.最后放入青红尖椒翻炒，加入盐和鸡精调味即可。
地三鲜
【准备材料】土豆、长茄子、青椒、葱、姜、蒜瓣、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉、香油
【具体做法】
1.准备好所有的食材。不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
2.煎至土豆两面微黄已熟关火。炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
3.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。倒入土豆翻炒均匀。
4.加入酱油，糖，盐。再加少许水翻炒片刻。加入青椒块和少许鸡精翻炒。
5.加入适量的水淀粉翻炒均匀。最后淋入香油翻炒均匀关火。
韩国辣白菜锅贴
材料
面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克；配料：鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
馅料：
1. 瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀，腌制二十分钟；
2. 韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
3. 将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
包锅贴：
1. 将醒好的面团揉匀后搓成长条
2. 再分成均匀的小剂子
3. 将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4. 再用擀面杖将其擀成面皮
5. 取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6. 先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了.
煎锅贴：
1. 平底锅内放油，放入锅贴生坯（要摆紧凑一些），小火将其煎一分钟左右
2. 碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅和成面粉水
3. 将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄.
4. 将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦！
肉丝炒韭菜
材料：韭菜400克、猪肉150克、油盐适量、料酒1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、淀粉1汤匙
做法：
1.将韭菜摘去老叶，放在清水中浸泡，用水冲洗干净。将韭菜切去根部，再切成寸段，韭菜梗和韭菜叶分开放。
2.将猪肉切成丝，在肉丝内加入料酒抓匀，这样可以去掉肉腥味，再加入淀粉，1汤匙油抓匀，这样炒出的肉丝很嫩，炒制时还不会粘成一团。
3.锅加油烧热，下入肉丝翻炒至颜色变白，淋入1汤匙生抽酱油，把肉丝翻炒上色。下入韭菜梗翻炒均匀，下入韭菜叶，盐快速翻炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
