你们那里花蛤多少钱一斤？小编的生活轨迹就在山东北京打转，在青岛的时候买花蛤最便宜的时候10块钱3斤，在北京超市也就4块钱一斤。

但是在网上看大有朋友抱怨花蛤价格小贵，这其中最让我意想不到的是深圳的朋友，在深圳买一斤花蛤竟然要15甚至17元一斤？！

第一次听到的时候真的惊呆了，因为印象中这种小海鲜是不值几个钱的，都是大海里捞出来的，大自然的馈赠，基本算是无本买卖，没想到运输到别的地方之后价格变了这么多。

这时候忽然感慨朋友开的一家叫做俏遇的小海鲜快餐，老是吹嘘利润多高，现在看来是有几分可信度的。

他家的小海鲜种类多花蛤，扇贝，海螺，八爪鱼，蛏子，鲍鱼……拿最常见的花蛤来说吧，普通餐厅或者家常做法就是加辣椒爆炒，装盘来卖。辣椒能把腥味压下去，猛火急炒能让肉质保持鲜嫩的口感就被炒熟。

但是他家小海鲜有四五种做法就是没有爆炒这一种。按照朋友的话来说，大家出来吃肯定要给他们一点不一样的，在家也能做出来的味道，在店里花钱没必要。

所以他的俏遇小海鲜，用的是麻辣捞汁做法，秘制的酱料由至少3种辣椒，十几种香料调制。辣椒得辣味，香味，香料的香味，全部都在这小小的料汁里。

小海鲜煮熟加入料汁浸泡腌制，密封在易拉罐里，保鲜锁味。在店里吃，点外卖吃，当做凉菜，当做零食大家都喜欢吃。

每次吃他家这个麻辣捞汁小海鲜都要跟吃小龙虾一样，第一步都要先嘬一口汤汁，然后才能一口一个，吃的一个不剩。