每天在家里相信很多人都是不知道每天做点什么美食吃，做来做去的一直是那么几样，孩子整天说吃腻了，总是让换花样，今天早上去菜市场，看到了孩子最爱吃的蔬菜香菇，买了一点，准备给孩子做个香菇炒肉片吃，这菜虽然简单，但是还是有很多人不会做，大家一起来看看吧！

冬季，我迷上了吃它，每天自己在家做，满满都是香味，好吃还补血。香菇是一种菌类食物，含有丰富的铁元素和多种氨基酸，营养价值比较高，尤其是配上肉片一炒，特别的香，还有补血益气的效果，冬季吃最合适。香菇炒肉片

By 憨憨～

配料：

香菇 300克、猪肉(瘦) 150克、小葱 两根、姜 半块、白皮蒜 两瓣、生抽 2勺、生粉 一勺、花生油 两勺、精盐 1勺、酱油 半勺、鸡精 少许

烹饪步骤：

1.香菇洗净切片

2.猪肉切片

3.小葱，蒜头，生姜洗净

4.猪肉用生粉，生抽抓匀

5.生姜蒜头切片，小葱切碎

6.热锅冷油，生姜蒜头爆香

7.放入猪肉煸炒

8.加入香菇片继续翻炒

9.调入酱油，生抽，盐

10.撒上葱花鸡精

11.装盘了

烹饪小贴士：

1.花菇：菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而光润，菌伞厚实，边缘下卷，菌裥细密匀整，身干，朵小柄短（菌伞直径1.5-3厘米为标准），香气浓郁的为质优。

2.厚菇：伞顶面无花纹，呈栗色并略有光泽的为厚菇。肉厚质嫩，朵稍大，边缘破裂较多。在花菇和厚菇中，若掺有太多的菇丁，则质次。

3.平姑：平顶、浅褐色的为平菇。以片大、菌伞较厚，伞面边缘完整，破裂口较少。菌裥白色或浅黄色，裥褐均匀，菌柄较短的质好。片张大如茶杯的，称为大片菇，是平菇中的上品。

你喜欢吃香菇炒肉片吗？