今天分享一个超级好吃的鱼香豆腐，简单又下饭，香嫩又入味，吃着比肉香，便宜又营养。

我们来看一下具体做法吧！

鱼香豆腐

【食材】

嫩豆腐，木耳，胡萝卜，葱，蒜

【调料】

半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉

【做法】

1. 木耳泡发洗净切成小块备用

2. 胡萝卜不需要去皮，洗净切丝备用

鱼香豆腐

3. 豆腐切小块，锅中加入水煮开，加一勺盐，豆腐倒入焯水30秒捞出

4. 调鱼香酱汁，半碗水，少许盐，半勺香醋，1勺生抽，1勺老抽，半勺白糖，大半勺淀粉搅拌均匀

鱼香豆腐

5. 锅中加入少许油，油热放入蒜末炒香，加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒1分钟再放入焯水的豆腐，淋入调好的鱼香酱汁，小火焖2分钟汤汁浓稠出锅撒上葱花即可

鱼香豆腐

小贴士

1. 豆腐要提前用水焯一下，防止炒碎，炒的时候也要温柔一点

2.调的鱼香酱汁也可以做鱼香肉丝，鱼香茄子