珍珍蚵仔煎（海蛎煎）海鲜粥，传奇的小吃，遍布闽南的大街小巷！

小吃美食：珍珍蚵仔煎海鲜粥，之前扑空了很多次的”珍珍蚵仔煎海鲜粥”终于被我吃到了，其实这天已经在这边的夜市里买了一堆东西，回酒店里吃过一轮了，但是一群人就是不善罢干休，晚上又从酒店走路出来再去找找小吃当夜宵！

记得第一次到这边的时候，有天晚上大伙聚一起聊天，当时两个朋友就一直推荐这家”珍珍蚵仔煎海鲜粥”，不过那天摊主没出摊，后来我又去了几次也都刚好遇到这样的情况（发现只要遇到大节日珍珍蚵仔煎海鲜粥不出摊的机率就很高！）营业时间是从晚上10点到凌晨4点，不过据说现在大概晚上8点多就会开始出来摆摊了。摊子旁几乎是坐无虚席，想吃的人要自已努力找位子，不然只能空等哦！

摊子旁两个煎台，一边煎虱目鱼，一边煎蚵仔煎，不过要小心炉子烫，而且热油很容易喷到人，朋友有带着小朋友去的，所以只能尽量闪远一点！

干煎虱目鱼肚，菜单上找了半天好像没有这道，不过大家都知道要点，我当时也被告知这道"干煎虱目鱼肚"就是”珍珍蚵仔煎海鲜粥”的招牌。对于不太爱吃鱼的我来说，既来之则吃之，心想这么传奇的一道食物错过怎么可好。这干煎虱目鱼肚真的是好吃，外皮煎的恰恰，鱼肉已经没有什么腥味，吃起来还带有焦香，这个要是再配上一瓶啤酒的话，应该一定很搭的！

蚵仔煎，这种小吃我在厦门看到的是最多的，小吃街那边几乎是隔不远就有一家，这东西好吃营养，又不会很贵，所以一直是深受大家的喜爱，煎得刚刚好，没有蚵仔的部份，也是微焦带点酥酥的口感，尤其那酱汁还蛮特别的，整体来说惊喜度不大，因为以前也吃过很多次了，味道大同小异！

海鲜粥，一捞起来就是满满的海鲜，虱目鱼、虾子、蚵仔，还有香菇和笋子之类的，这个汤底好鲜甜，满满的都是海味啊！尤其粥是使用"米汤"的煮饭，整个就是我的路数，加上新鲜的配料，真的是忍不住一口接一口，没多一会就喝光光了！

锅烧意面，这一道也比想象中的好吃很多，原来只要食材新鲜就会好吃，而且里面的配料也多到很有诚意，这道锅烧意面的评价也很高，虽然我个人还是偏好海鲜粥多一些！

“珍珍蚵仔煎海鲜粥”大概是整条路上生意最好的摊子了吧！这天吃的每一道都很新鲜好吃，十足的闽南小吃美食的口味，吃完还会很想念！只不过点的时候没有看清楚价格，再加上不是我付钱的，所以我也不知道这一餐总共吃了多少钱。可能是这种小吃大家都吃过很多次了，要求自然也很高！所以网上对于”珍珍蚵仔煎海鲜粥”的评价很不一，在我个人觉得它是值得一吃的！

（为避免营销、软文的嫌疑，文中不会出现详细的餐厅地址，还请见谅！）