椒香鸡丁油条炒饭

原料：鸡胸肉、油条、青椒、剩饭、蒜蓉香辣酱、老抽

做法：

1. 鸡肉切小丁，用少许盐腌一会儿;青椒切块;油条切小段。

2. 鸡肉放油锅炒至变色捞起沥油。

3. 原锅放米饭炒散，放一匙香辣酱拌炒，放半匙老抽，先后放青椒和鸡肉拌炒至青椒断生，加入油条略炒即可。香辣鱼块

食材：匙；糖1/2大匙；清水150克（约半碗多）；淀粉适量；

1、鱼去内脏洗净后切成段待用；大蒜、葱改刀切片；取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜，调成汁待用；

2、平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色；把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅。

豆干肉丸粥

材料：珍珠米1杯、豆干2块、肉丸8个、香菇3个、大白菜适量、盐适量、鸡精适量、油适量

步骤

1、珍珠米洗后放入高压锅中，兑水，加盖，上气后煮五分钟。

2、泡好的香菇切丝，肉丸切片，豆干切小块。

3、大白菜切丝

4、锅里热油，放入香菇煎数秒，捞出。

5、再放入豆干煎至金黄

6、煎成这样就可以了

7、将粥冲一下冷水，打开盖。

8、继续煮开，同时下入香菇、豆干、肉丸，煮五分钟。

9、下入大白菜，调入盐、鸡精。

10、煮到自己喜欢的浓稠度就可以了。