当冬日的暖阳照在川西坝子上的时候，那颗以美食著称的璀璨名珠——九尺小镇比往日似乎更加的热闹一些了。来九尺的人大多数是采买一些腌腊制品回去，因为这里的美食方园百公里闻名，美食的制作工艺独特，秘制配方天下无二，美食品种繁多，花样齐全。长时间的日光凉晒、烟熏、烘烤，在祖传的秘方作用下，香味奇妙、独特、美伦美幻，让你的味蕾时时处在有意无意的触动之中。

还有一些人是专程去赵老三火锅品尝火锅的。

赵老三名叫赵杰富，在九尺开火锅店已有十多二十个年头了，他的鲜鹅肠火锅店与其他同类有着不同之处。最大特点就是一个"鲜"字，他的火锅店，所有食材全选用现货，从不在"冻货"、"陈货"上出卖自己的良心。

当镇家禽协会的杨会长与我们一同踏进赵老三鲜鹅肠火锅店的时候，店内员工正在专心的忙碌着，有的在穿挂鸭舌，有的在烟熏食材，还有的在烘烤野山猪肉。我便问赵老三："你开的是火锅店，为啥有如此繁多的腌腊制品呢？"

他回答说："有很多食客建议我说，他们在这儿吃好喝好后，能顺便带些美食制品回去自己享用，或是馈赠亲友，那是最好不过的。"他指着那一排排架上的动物内脏说："这些内脏很受欢迎，大多数客人走之前都要买一些，今年的价格虽比往年贵点，但对今年的销量没有太大的影响。"

当我问到他"你对今年的美食节有啥看法时"，他说："今年举办的美食节要比去年早几天，但我们准备得很充分，除了保质保量外，绝不会有缺斤少两的事情发生。腌腊制品应有尽有，保障供给。火锅店笑脸迎客，随来随吃，周到服务。"

赵老三的人品不错，口碑很好，到他的火锅店用餐，吃得放心，吃得舒心。

红红的汤锅热浪翻滚，飘来阵阵醇香，夹一根新鲜的鹅肠放进汤锅里涮一涮，脆嫩中带着奇妙的香味，直入心肺，尝一块酱香鸭腿，肥而不腻，吃一块五香鸭胸，直捣味蕾，那种特有的香味妙不可言，有些欲仙欲醉之感，品尝中喝一口奶茶，再一口美食，使人陶醉。

与我同桌的那位融媒体中心的美女也赞不绝口，津津乐道的说这鲜鹅肠火锅也是世间少有的佳品。

九尺之行给我留下了许多感慨，许多回忆。如果说世界因水而美，因水而精彩，那么九尺就是因美食而美，因美食而精彩。

重庆火锅中外驰名，九尺的赵老三鲜鹅火锅虽没有那么大的名气，但它却有它自己的独特之处，有它自己生存与发展的空间。