民谚说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”喝一口热腾腾的腊八粥，就品到了年的味道。今年的腊八，恰逢新年第二天。腊八节这天，每家每户都要煮腊八粥，腊八粥已有上千年的历史没你还记得家里腊八粥的味道嘛？

腊八，可谓是腊月里第一个重要的传统节日。

说起腊八粥，中国各地腊八粥的花样，品种繁多。一般会放大米、糯米、红豆、黄豆、红枣、花生、莲子，如果能吃到桂圆干、葡萄干，那更是觉得像中奖了一样。在农村，妇女一般在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。哪怕再忙再累，一碗暖暖的腊八粥就解决了所有。

有人说是因为“赤豆打鬼”，每逢腊八，恶鬼们总会出来作祟，赤豆熬粥可以祛疫迎祥，腊八，传递着健康祝福；有人说是为了纪念岳飞，忍饥挨饿的岳家军，正是在朱仙镇喝下百姓们的“千家粥”，得以在这天大胜而归，腊八，纪念着民族英雄；还有人说是为了弘扬美德，西晋时有个青年好吃懒做，时值年末忍饥挨饿，只得将家中五谷熬粥喝下，自此洗心革面勤俭持家，腊八，讲述着人生哲理。

我国有些地区流行吃腊八粥不过午，吃不完的话可以分给别人家，但是一定不能过中午，因为“早食粥来年粮食早收”。

其实，腊八节的节令食品，还有腊八蒜、腊八面、腊八豆腐等食物。比如，华北大部分地区有制作腊八蒜的习俗：要选用紫皮蒜和米醋，剥去蒜皮，把蒜瓣浸入米醋中，再装入小坛或其他容器封严。一段时间后，蒜瓣整体变成翠绿色，蒜香和醋香融合在一起，吃饺子、拌凉菜都挺合适。

最后，腊八节不只是吃，节日是一种文化一份传承，过完腊八就是年，春节即将来临，祝福普天下人人平安、美满、幸福、和谐！