面条在宝宝的辅食中占了小半个江山，软软的好消化，还能搭配宝宝爱吃的食材！但做来做去不外乎就是那老三样，汤面、烩面、炒面......时间一久，估计宝宝一定在心里抗议了：我！吃！腻！啦！

今天我突发奇想，把面条做成了煎饼，没想到这一个小小的改良，能把普通的挂面做成如此美味的食物。不需要烤箱，不需要揉面，只要一口平底锅就能做出这道高颜值高营养的主食。

用面条作主料，裹上富含维生素的蔬菜，再搭配精心调制的酱料，一口下去，主食、蔬菜、鸡蛋都有了，嘴里满是“嘎吱嘎吱”的幸福感~而且换个方式吃面条，宝宝会更感兴趣，愿意用手抓着吃，还能锻炼自主进食。

同一个食物，花式吃法，营养更是杠杠的！

食谱名：素面煎饼

参考月龄：11个月以上

1、准备食材：宝宝面条40克，去皮的青瓜10克，自制番茄酱30克，鸡蛋1个（约50克）。

2、奶锅中水开后倒入宝宝面条，大火煮5分钟，煮熟后捞出。

3、煮好的宝宝面条放入凉白开中，过凉后沥干水分。

面条用凉白开过凉之后不易粘结。

4、去皮的青瓜去瓤，切小丁。

青瓜的瓤不易消化，给宝宝吃的话建议去掉。

5、奶锅中水开倒入青瓜丁，煮3分钟，煮熟后捞出备用。

6、碗中磕一个鸡蛋，用搅拌棒搅拌均匀。

7、电陶炉开小火，平底锅中刷薄薄的一层油，倒入宝宝面条，均匀的铺在锅底，煎5分钟。

8、面条上均匀的淋上蛋液，再煎8分钟。

为了使面饼更好的成型，鸡蛋液要充分的包裹面条。

9、翻面，继续煎8分钟。

10、面饼煎熟后倒到菜板上，刷上番茄酱，再撒上煮熟的青瓜丁。

11、用手将面饼对折，切块。

面饼切块的大小可以根据宝宝的抓握能力决定。

12、煎完之后，金黄焦脆，刷上自己喜爱的酱料，每一口都很满足！

13、素面煎饼出锅啦！太惊喜了，没想到面条还有这种新吃法，金黄焦脆的口感，特别是刚煎完出锅的时候，滋滋滋的冒着油泡。刷上一层自制番茄酱，咬上一口，酱汁混合着面条的双重口感，好吃到停不下来！

添加要领：

●如果宝宝咀嚼能力不是特别好，可以将煎的时间缩短一些，这样吃起来会更软一点哦。

●如果宝宝对蛋清过敏，可以多加几个蛋黄，用少量的凉开水稀释后倒在面饼上。

知识延伸：

如何挑选宝宝吃的面条呢？如果没有时间做宝宝吃的面条，去超市买一定要看配料表，妈妈们一定注意以下几点：

1、蛋清过敏的宝宝，要注意“乳清蛋白粉”和“鸡蛋相关成分”，如果有，就不要买；

2、包装上是否有“儿童/宝宝面条”字样并不重要，重要的是配料表越简单越好；

3、选择低钠的面条，每100g面条的钠含量不超过300mg。