胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料。长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。那么，哪些食物能降低胆固醇呢？

1.苹果

苹果能够保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2.柚子

柚子是秋令果中最硕大者，普通重约一公斤以上，采摘于农历八月中旬至十月底，皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故被中外水果专家称为“天然水果罐头”。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，而且几乎不含钠，患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。每天吃一个柚子，能够有效地降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯。

3.猕猴桃

猕猴桃含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

4.杏

杏能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

5.山楂

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

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