导语:父母都不高,孩子却身高1米8?秘诀就是常吃“它”,身高猛涨!生活中我们经常遇到父母都不高,孩子身高惊人的现象,各位家长也总是想找寻让孩子长高的秘笈。
各种营养品,补钙的食物也都没少吃,那么到底什么才能促进孩子的身高呢,其实竹笋就是不错的选择。竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸。
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。今天就推荐一道笋干烧排骨给大家!笋干烧排骨
By 丝丝食客配料:
猪肋排 500克、笋干 150克、八角 2、3个、冰糖 1大块、香叶 4片、大葱 1根、姜片 3片、老抽 1大勺、美极鲜酱油 4大勺、精盐 3小勺、鸡精 1小勺、料酒 2大勺步骤1.新鲜的肋排,切均匀后清洗干净。
步骤2.姜片,葱段,八角,香叶备好。
步骤3.笋干提前30分钟泡发。
步骤4.排骨,凉水下锅,待水开后,烫5分钟,全部变白后捞出,空干血水。步骤5.锅中热油,放入八角,葱段,姜片,香叶炒香后,放入排骨煸炒至金黄色,烹入料酒。
步骤6.提前烧好开水,倒入,盖锅盖大火烧开。
步骤7.烹入老抽焖一个小时。
步骤8.倒入笋干,再烹入美极鲜,盐,鸡精炖10分钟。
步骤9.出锅装盘,笋干烧排骨,美味又营养好!
烹饪小贴士:
1、看笋节:笋节紧密、纹路浅细;肉厚形宽者,是嫩笋。笋耳30厘米以下者质嫩,过长者质老;笋的基部老根越短越好,去净的最好。
2、看笋色:笋干颜色以琥珀样的淡棕黄、且有光泽者最佳;色暗黄者为中品;酱褐色者质量较差;有焦色者,是劣质品。
3、辨干湿:用手折笋干,折之即断、声脆且响者为干货;折断时无脆声或折时曲而不断者为潮货。
4、竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
您一般怎么吃笋干?