近期，桂林市市场监督管理局进行督抽样安排，组织实施食品安全监督抽检，抽检流通环节食用农产品349批次样品，其中5批次不合格。

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不合格产品样品情况

1. 桂林市临桂区金山市场43#摊的“花甲螺”，不合格项目为氯霉素。

2.临桂区花样年.花样城1幢负一层冠超市的“鲟龙鱼”，不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。

3.桂林市联达广场地下一层人人乐超市的“黄骨鱼(淡水鱼)”，不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。

4. 广西冠业投资发展有限公司旗下桂林市七星万达广场超市的“多宝鱼（海水）”，不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。

5. 桂林市中山北路广运美居沃尔玛超市的“活鲟龙鱼（淡水鱼）”，不合格项目为恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)。

这些不合格项目代表什么？

一、氯霉素

花甲螺一旦脱离原本的生活环境，难以长久保持鲜活，存活率会迅速降低。而氯霉素抑菌效果好，且价格低廉，常被一些不法商贩添加在水产品中，以抑制病情、消毒、延长存活时间。

但氯霉素有严重的副作用，人如果食用含有一定氯霉素残留的食品，会导致再生障碍性贫血和粒状白细胞缺乏等疾病，农业部在2002年就出台公告，禁止食品动物使用氯霉素及制剂。

二、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)

恩诺沙星，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。但人体长期摄入恩诺沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。

食品安全关系到每个人的健康

希望这些食品生产企业尽快整改！

资料来源：桂林市市场监督管理局

编辑：米枝