过几天就是二十四节气中的冬至了

常言道“冬大过年”

在很多老广街坊看来

冬至甚至比春节还重要

而“腊味糯米饭”就是冬至的符号了

糯米饭寓意温暖

从年头到年尾都“暖粒粒”

吃上一碗热腾腾的腊味糯米饭

既可健脾补虚，又能散湿驱寒

今天就让小品来教大家做

饱含温暖的“腊味糯米饭”

冬至的时候可以露一手哦

快动起手来一起做吧~

腊味糯米饭

【烹饪难度】★★★☆☆

菜品用料

用 料

腊肉 100克

腊肠 1条

糯米 250克

生抽 3茶匙

花生 100克

虾米 20只

香菇 1个

葱 1根

七大秘诀

1.

将糯米倒入碗中，加入适量清水没过糯米，入锅蒸熟。

2.

把腊肉、腊肠和香菇切丁，葱切粒，分别放入碗中备用。

3.

将花生入锅炒至微焦，倒入碗中备用。

4.

虾米倒入至碗中，加入适量的水清洗，沥干水后切粒，放入碗中备用。

5.

锅中倒入适量的油，将腊肉、腊肠、香菇、虾米放入锅中翻炒。

6.

将煮熟的糯米倒入锅中，与腊肠、腊肉、香菇和虾米一起翻炒。

7.

倒入生抽，翻炒至颜色均匀后装盘，撒上葱花和花生就可以开吃啦！

KuaiKe

小品食堂Tips

糯米饭一次性不能吃太多，容易腻，适量就好，否则不易消化对胃造成负担。

糯米饭一定要蒸熟，不能煮熟，否则糯米吸水过多，口感不好。

糯米最好选圆粒状糯米，口感更加Q弹。

炒到最后要注意充分翻炒，因为水分被炒得差不多时容易糊底，焦香的程度按个人喜好而定。炒到焦香并不是炒到糊。

自己亲手做一锅糯米饭

献给挚爱的家人

是小品在冬至所想到的

最温暖最浪漫的事

祝大家冬至快乐！