记者 刘婧超 文 记者 山擎天 图
保健品成为许多电商销售排行榜的头名产品， “吃最贵的保健品，熬最深的夜”成为现在很多年轻人的真实写照，徐女士就是其中一位。
由于工作忙，很多时候不得不熬夜，加之平时吃得不健康，徐女士感觉营养也“跟不上”，所以网购了几瓶维生素片补一补。河南中医药大学第一附属医院营养师王娴表示， 擅自补充维生素，易补过头。
合理搭配饮食不需要额外补充维生素
王娴说，维生素在人体生长、代谢、发育过程中有着重要的调节作用，虽然不参与构成人体细胞，也不为身体提供能量，但能帮助维持正常的生理功能。
维生素大致可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素如维生素C和B族维生素等都可溶于水，但不会在人体储存，会随尿液排出。脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E等，这类维生素一般可与脂质共存，储存在我们的肝脏中。
虽然人体对维生素的需求量并不大，但是维生素缺乏可能会引起生理功能障碍。如维生素A缺乏可能导致夜盲症。王娴说，通常在人体没有疾病的情况下，每天规律饮食，营养搭配合理，一般不需要额外补充维生素。因为水果、蔬菜、肉类、蛋类等能提供人体所需的维生素。
需要提醒的是，摄入足够种类和数量的食物是指每日摄入食物种类不少于12种，每周不少于25种。中国居民膳食指南推荐成人每日摄入300克~500克新鲜蔬菜和200克~350克水果。
补维生素别按“感觉”走
王娴说，有些人由于摄入量少、光照不足等因素需要额外补充维生素D，而肠胃功能不好、神经功能障碍或进食功能受限的人群等，需要针对性补充维生素。蔬果摄入不足或减重期需控制饮食摄入等人群需要额外补充，但前提都是在医生的指导下进行，因为按照自己的“感觉”，常吃维生素片，很容易补过头，给身体带来负担。
大河健康报记者 山擎天 摄
对于人们常常补充的维生素C来说，虽然在一定程度上能预防感冒、软化血管、预防骨质疏松、保持皮肤弹性，但是大量服用维生素片可能会出现胃肠道不良反应，或诱发胆结石、肾结石等疾病。
2019年9月，美国哈佛大学发表在《美国医学会杂志》网络开放版上的一项研究表明，维生素B6和B12摄入较多，女性绝经后骨折风险高。研究人员建议，维生素B6和B12的累计摄入量中间值分别为3.6毫克/天和12.1微克/天。
另外，脂溶性维生素通过淋巴系统排到体外需要一定时间，如果补充额外的脂溶性维生素，可能会出现中毒现象，还可能出现毛发干枯、肌肉无力、肾功能衰退、溶血性贫血、颅内压增高等症状。
总之，如果不是特殊人群，建议从天然食物中补充维生素，因为食物中的维生素活性最高，还能满足身体对膳食纤维的需要，所以尽量选择食补。需要提醒的是，一些年轻人喜爱海外代购维生素补充剂等保健品，部分剂量与中国居民膳食指南的推荐剂量相差较大，也容易补过头。
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