1.西芹

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，是一种保健蔬菜。高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

2.洋菇

洋菇口感鲜美，营养丰富，富含丰富的维生素B、C等，还有难得的锗元素，调节生理机能，增强体力，还能帮助身体吸收钙质。

3.红菌

红菌的味道鲜美，营养丰富，内含丰富的氨基酸，维生素B、D、E等，食用具有安神补血的功效，非常适合产妇以及贫血者食用；具有增强免疫力、补血养元、抗肿瘤的功效。

4.菠菜

菠菜中的营养价值是非常丰富的，含有多种对人体有益的营养成分，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。平时经常吃菠菜能吸收丰富的胡萝卜素可以减少多种传染疾性疾病和眼科疾病发生。中还含有多种微量物质，能促进人体的正常代谢，避免血液凝结，平时多食用菠菜能有效减少中风的发生。所含有的铁元素，对缺铁性贫血的预防和治疗有一定的作用。

5.土豆

土豆中含有较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及各种维生素,能有效平衡人体内的酸碱度,对综合人体内代谢的酸性物质十分有益。经常食用土豆不但能起到抗氧化的功效,还能发到利尿、预防高血压和缓解心肌损伤的作用。

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