8寸薄底被萨：

适合聚会的一道菜谱被萨的风味可按照自己的口味搭配只要是水份不大的蔬菜和水果都可以用来当馅料！

披萨面饼：高筋面粉85g，低筋面粉15g，酵母2g，糖5g，盐1.5g，水50g，油5g，

比萨酱：适量。

比萨馅：菠萝适量，豌豆粒适量，甜玉米粒适量，牛肉粒适量，马苏里拉芝士碎适量（可自由调节）

注意：蔬菜不要太多，先铺肉再铺菜，蔬菜要去水，烤箱100℃15min或煸炒

做法步骤：

1.被萨面饼中除油以外的所有材料混合，用筷子搅拌成絮状再加入油（炒菜的油），揉成光滑的面团到出膜阶段透光薄膜。

2.盖保鲜膜温暖处发酵至2~2.5倍大，蘸粉在面团中戳一个洞，不回缩不塌陷

3.被萨面团发好后排气接着松弛15min，擀成圆形薄饼（中间薄四周厚），用餐又在被萨面饼上均匀的扎上小孔。

4.先均匀的涂抹一层被萨酱，摆上牛肉粒再撒一层芝士碎，再摆菠萝，撒芝士碎，再放豌豆粒和玉米粒，最后撒上芝士碎

烘焙小贴上：

1.被萨可放在28×28cm烤盘里烘烤

2.烤箱预热上下火200℃，烤10min，后取出再撒上芝士碎，再烤5min左右，烤到芝士融化，表面金黄色即可出炉。

注意：不要把芝士烤干

我们开设蛋糕、法式西点、面包、韩式裱花、翻糖、咖啡奶茶等课程，想就业创业零基础私房的小伙伴，可以私信。

基于多年的烘焙学校的教学经验，我会不断给大家分享相关的烘焙知识，从烘焙原料、烘焙器械的选择，蛋糕西点的制作技巧、开私房烘焙和实体店的注意事项等，欢迎大家持续关注！！！#披萨#芝士#面饼

2.烤箱预热上下火200℃，烤10min，后取出再撒上芝士碎，再烤5min左右，烤到芝士融化，表面金黄色即可出炉。

注意：不要把芝士烤干

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