每天中午问一次，今天吃什么？晚上问一下，吃点什么？

寒冬不想外出，附近外卖已经没有想尝试的店了，下厨没有灵感还怕麻烦。

怎么办？

学会爱护自己，要好好给身体的每一个细胞供给养分呀。教你几道家好吃又好做的家常下饭菜，在不知道吃什么的时候不踩雷，从简单的食物中获得幸福感。

西红柿炒蛋

步骤

1. 西红柿切成小块，葱姜切末，鸡蛋打入碗中搅散；

2. 过滴少许油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出备用；

3. 锅内少许底油，下葱姜末煸炒出香，倒入西红柿大火翻炒，添加白糖、鸡粉；

4. 西红柿炒出汁后，倒入熟鸡蛋，大火收汁，翻炒均匀即可。

干煸豆角

步骤

1. 豇豆摘取老筋，洗净切成长段；

2. 油烧至八成热，下豇豆炸至表面皱起，捞出控油；

3. 干辣椒切成小段，葱姜蒜切片；

4. 锅中少许底油，下猪肉馅炒至肉粒分散，添老才臣料酒翻炒，加入干辣椒段，葱姜蒜煸炒出香；

5. 下入炸好的豇豆煸炒，加适量老才臣酱油调色，少许盐翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

步骤

1. 先把豆腐切称2cm见方的方丁；

2. 在盐水中，焯水10分钟左右，捞出备用；

3. 牛肉沫焯水2分钟左右，捞出备用；

4. 热锅放油煸炒蒜沫、香芹沫、豆瓣酱；

5. 放肉沫煸炒；

6. 加水，放入豆腐方丁；

7. 放入咸盐、鸡粉，煮3-5分钟入味提鲜；

8. 放入淀粉勾芡，最后加一点藤椒油，盛出装盘；装盘后趁热均匀地撒上一层花椒面、蒜沫；

宫爆鸡丁

步骤

1. 将去骨鸡腿肉改刀为鸡丁；

2. 加入才臣调味料酒、花椒粉、盐、味素、葱姜汁，生粉上浆腌制，冷藏30分钟以上；

3. 下入腌制好的鸡球，卧油炒至七成熟；

4. 加辣椒、花椒煸炒出糊辣香味；

5. 下入葱姜蒜小料及葱丁，单独翻炒小料出香味，再将菜品混合（但是主菜不出锅哦）；

6. 倒油勾芡均匀，即可出锅装盘点缀。

虎皮青椒

步骤

1. 尖椒洗净，用厨房纸吸干水分，去蒂去籽，可用刀在辣椒表面划几道口，比较入味；

2. 大蒜切成末，将老才臣生抽、醋、糖和盐调成味汁；

3. 平底锅油烧热，放辣椒，需要不时翻面，并用锅铲按压青椒，使得每一面都受热均匀，青椒煎皱后盛出备用；

4. 锅内少许底油，放入蒜末煸炒 出香，倒入调好的味汁，加热至沸腾；

5. 放入煎好的青椒，翻炒均匀，稍微收汁即可。

回锅肉

步骤

1. 肥瘦相间的五花肉和生姜冷水下锅，大火煮开，撇净浮沫；

2. 再加花椒中火焖煮，至筷子能插穿肉皮，捞出晾凉切成薄片备用；

3. 蒜苗切成段，茎叶分开；

4. 锅内少许底油加热，下肉片煸炒，至肥肉出油打卷，加郫县豆瓣酱翻炒；

5. 下蒜苗茎，适量白糖和盐翻炒至蒜苗断生，关火；

6. 下蒜苗青叶，翻炒均匀即可出锅。