麻酱汁拌豇豆，这道菜其实在夏天的时候我就想分享给大家，但是一直没有整理出来。这个季节是没有豇豆的，这几天特别想吃，走遍菜市场也没看到有卖的，毕竟不是当季蔬菜，所以很难找到新鲜的豇豆。虽然我没有吃成，不过还是想把做法分享给大家，等到豇豆出市了，一定要这样做来吃一次！

麻酱一直是北方人特别喜爱的调味品，不仅拌面需要它，涮火锅的调味料也是它，麻酱的作用太多了，用来拌豇豆也是非常好吃的，麻酱味道浓郁，搭配上豇豆的清新爽口，做法简单，味道却不简单。尤其是炎炎夏日，来一口麻酱豇豆，那实在是爽歪歪！

【准备食材】：豇豆

【准备辅料】：盐、芝麻酱、蚝油、香味、蒜、酱油、米醋、辣椒油

Step1 ：豇豆除去头尾洗净后，放入烧开的锅中煮熟。

Step2 ：煮熟后的豇豆捞出放入凉水中。

Step3 ：将豇豆控干水分，切成段摆放在盘子中。

Step4 ：准备一个小碗，碗中加入蒜泥、2勺芝麻酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺米醋、少许香油和盐，搅拌均匀。如果觉得太干了，就加入少量矿泉水，搅拌成粘稠的糊状。

Step5 ：将麻酱淋在豇豆上，表面再淋上少许辣椒油即可！

Step6 ：成品展示！

豇豆要脆脆的才好吃，所以煮的时候不要煮太软了，煮豇豆有一个小妙招，那就是在水里加入少许食盐，这样煮出来的豇豆颜色翠绿，十分的好看！麻酱糊不要调得太稀了，稍微浓稠一点才好哦！

麻酱拌豇豆的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~