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每日科普

冷空气开始“接力赛” 冬季滋阴降火吃萝卜赛人参

天气冷时，养生的话题再度被提上台面，冬季室外寒冷，室内暖气、烤火炉等却带来了干燥、上火，如何滋阴降火？吃这样蔬菜准没错！

“冬吃萝卜夏吃姜”，这句话估计大家都听过，冬季吃萝卜，可顺气降火，是一种“以通为补”的养生方法。而萝卜的种类那么多，冬吃萝卜到底是吃哪种萝卜呢？白萝卜、青萝卜、红萝卜还是胡萝卜呢？

从中医的角度来说，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。此外，萝卜含水分91.7%，含有较多的维生素A、C，也含有钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分，这些也比较适合在冬日干燥寒冷的时候给予身体补给。而适合在冬季享用的萝卜主要应是白萝卜和青萝卜。

白萝卜：消食化痰止咳

白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，有调整胃肠功能，因此能够消食化痰，如果出现食滞感冒，吃白萝卜最合适不过。不知你有没有试过，把白萝卜切成厚厚的片儿，放在嘴里咀嚼，萝卜别咽下去，直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣，但如果能忍受这味道，嚼上两三片，止咳功效立现。此外，白萝卜熟吃则能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。

青萝卜：疏肝下火利尿

中医讲究“五色入五脏”，绿色入肝，多吃新鲜的绿色蔬菜，对肝脏有好处，如青萝卜就能起到降肝火、疏肝气的作用，不失为一种养肝好食材。此外，青萝卜还能下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。

萝卜虽好，有几类人需要慎吃：

1. 消化道出血患者不能吃，萝卜里含丰富的膳食纤维，对于消化道出血患者来说难消化，食用后会刺激肠胃，增重病情，加大出血。

2. 6个月以下的婴儿不建议多吃，幼儿胃肠道脆弱，容易引起胃肠功能紊乱。

3. 肾功能不全者应在医生的建议下吃，因为萝卜中90%都是水分，有利尿的功能，肾功能不全患者因谨慎食用。

来源：邯郸气象

监制：严武军

主编：郑 岩 许继霞

编辑：史晓玲

实习编辑：李欣洋

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