冬季，很多家庭蔬菜摄入就会普通偏少，因为蔬菜富含丰富的维生素和矿物质，这些供应不足的话，不仅容易生病，也容易影响孩子的生长发育甚至智力发育。

所以今天花饭饭分享一款冬季促生长，营养素很密集的快手小炒——腐竹黄瓜炒木耳。

将腐竹放入温水中浸泡，直到彻底泡软，然后捞出切成长约3厘米的小段

将木耳放入清水中泡软，泡发后去掉老根，撕成小朵，清洗干净

将胡萝卜去皮，和黄瓜一起洗干净，切成菱形片状

烧热锅，倒入油，用大火烧到5成热，然后放入葱段爆香

先放入胡萝卜片翻炒1分钟

然后放入腐竹段，再翻炒一下，接着依次加入木耳和黄瓜，再次翻炒

然后淋上生抽、蚝油和盐，倒入1小碗清水，炒2分钟。最后淋上水淀粉，翻炒均匀

本食谱经太平洋亲子授权

花饭饭说：

腐竹，是很受欢迎的一种传统食品，我们全家都很喜欢这种食材，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

常吃可以补充钙质，增进骨骼发育，，还有清热润肺、止咳消痰的功效，非常适合小孩子们食用 ，既可以补钙又可以增强营养。喜欢这道素菜的姐妹们快试试吧！