寒冷的冬季
选一道炖牛腩作为当季滋补佳品
浓厚的汤汁浇在米饭上
嚼着外酥里嫩的牛腩
汁水从唇齿间迸发出来
简单易学的滋补牛腩
和寒冷的温度say 拜拜吧~
食材:牛腩肉、洋葱、葱、姜、蒜、西红柿、红茶、罗汉果
特殊道具:喷枪
做法:
提前用洋葱块涂抹在切成长条大块的牛肉上(洋葱可以很好的祛除牛肉的腥膻味)直接放进油锅中煎制(小块肉反而容易柴哦~)
2.用喷枪炙烤牛肉的表皮,这样牛肉就可以外酥里嫩,切开里面全是满满的汁水哦
3.葱、姜、蒜、洋葱,西红柿切成小块下锅煸炒,形成浓厚的汤汁,底油也从金黄色变成了食欲满满的红色呢~
4.放入三勺炖肉秘制酱料,继续翻炒,充分激发出各种香料和酱料的味道。
炖肉秘制酱料:黄豆酱,芝麻酱,柱侯酱,甜面酱,牛肉汁(牛肉汁是选用鲜牛肉、牛骨文火熬煮制成的酱料,现在在各大超市都能买到,好用还不贵!等比例混合,搅拌均匀,加在炖肉中,那真是汤汁浓厚香味四溢的绝招,你值得拥有~
5.将大块的牛肉放进锅中翻炒,让酱汁均匀的包裹在每块肉上
6,倒入煮肉的热汤,可以让肉质细嫩,接着倒入罗汉果水,让罗汉果自身甘甜的味道代替糖,健康又美味
7.“羊肉萝卜牛肉茶”,在牛肉中加入一些红茶可以快速的软化牛肉的粗纤维,口感更好哟~(加速肉类软烂的食材还有:山楂,萝卜,橘子皮,菠萝,没有红茶也可以用这些食材替换哦~)
炖煮90分钟后
一道营养健康的冬季进补菜品
滋补牛腩大功告成!
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