中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有“饮食王国”之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味，希望大家喜欢！

水煮牛肉

材料：牛肉300克、辅料油一勺、盐一撮、青椒两个、姜丝一撮、蒜几颗

做法：

1.牛肉清洗干净，切成薄片备用，姜切丝，蒜切成末

2.油锅烧热，爆香姜丝蒜末后，放入干红辣椒段，超出香味，倒入一碗水后

3.开锅后将准备好的牛肉片倒进去，稍微翻动，让牛肉片均匀受热，微微变色

4.加入适量盐，翻拌均匀，再次开锅后，撒入葱花即可。

莴笋胡萝卜丝

材料：莴笋、胡萝卜、蒜瓣、盐、姜，糖，米醋（也可以不加，看你口味来）

做法：

1.莴笋去皮切丝 加一勺盐拌匀，腌5分钟。胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎。

2.热锅冷油，姜蒜爆香，放入胡萝卜丝翻炒几下。

3.放入莴笋丝(腌出来的水不要)，快 速翻炒片刻，倒入几滴米醋，一-丟丟糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

酱烧鸡肉丸子

材料：鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个；郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2 大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙；

做法

1.准备好食材；

2.尖椒洋葱分别切块，大蒜、大葱、豆豉分别切末；

3.锅中放入食用油，放入葱蒜豆豉爆香；

4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油；

5.豆瓣酱炒出红油后，放入鸡肉丸子；

6.翻炒均匀后加入生抽；

7.加入白糖；

8.加入小半碗汤；

9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味；

10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒；

11.翻炒至尖椒洋葱断生，汤汁基本裹在食材上即可关火盛出；