虾肉这样做保存时间久,味道咸鲜,补钙强健骨骼,孩子嗖嗖长个!
自制虾酱
材料
红葱头120克、虾米300克、蒜头120克、新鲜红辣椒100克
做法
01.红葱头、大蒜头去皮切片,鲜红椒去籽切片。虾米用少量的水浸泡片刻(水刚盖过虾米就好了,过多会让虾米的营养成 份流失)
02.用搅拌机分别把红葱头、虾米、蒜头、新鲜红辣椒搅碎。(搅拌机就好了,但不要搅得太碎)
03.平底锅内放油,油的量要盖过一锅的底(虽然是健康做法,但虾米还是很吃油的)放入红葱头碎、蒜头碎爆香。爆的时间可以略久一点。
04.再倒入虾米碎和红椒碎,用中小火慢慢爆至金黄色即可。(外形有点像肉松的感觉,但跟肉松不同味道,这个比较香,比较咸一点)
小施妹烹饪小贴士:
01.一周内吃完的,可以用玻璃瓶盛装放在冰箱冷藏。
02.超过一周内吃完的,可以用食品袋分装放在冰箱冷冻室,要吃的时侯取出来解冻。