孩子长得慢，多给他吃此物，营养好补钙比骨汤有效，孩子吃不够！

道菜真的超级好吃，不会过咸，一口接着一口， 小鱼干被炒的酥酥咸香，是常备菜销路最好的一道， 拿出来一小碟，都有一种永远不够吃的感觉！婆婆家把这菜当补钙来吃，一天吃一匙配饭， 觉得这个想法真不错，美味与健康兼顾～

材料

丁香鱼100克、干豆豉2大匙、葱4根、蒜8瓣、姜6片、辣椒2根、米酒少许、酱油1大匙、

做法

丁香鱼加入少许米酒，拌匀备用(选用小条口感较佳)

干豆豉加少许热水，拌匀备用

葱切小段，蒜切小丁，姜切末、辣椒切片，备用

热锅加油，依序加入姜葱、加入蒜、加入豆豉、小鱼干 炒香

油若不够小鱼则不酥，边炒边适时加入辣椒片

调味，加入酱油拌炒至小鱼干变瘦及颜色变金黄口感小硬即可 (放凉还会再变硬)凉后放入冰箱，当常备菜再适合不过好吃又下饭完成～开动！