大家好！我是食快乐，今天小编跟大家分享的是：黄金茄子
材料：茄子2根、鸡蛋3个、韭菜1把、胡萝卜1根、面粉、盐、香油、蚝油、胡椒粉少量
步骤：
1.茄子洗净切成片。泡在清水里备用；
2.韭菜切成碎末备用；
3.胡萝卜切成碎末备用；
4.茄子片用勺子挖去中间白瓤，然后把白瓤切碎末；
5.所有的碎末放在一起，打入3个鸡蛋液，加入1勺面粉，盐，胡椒粉，耗油，香油，搅拌成稠糊状的馅料；
6.电饼铛刷油预热，开中火，均匀放入茄圈，往茄子圈圈的中间倒上菜糊馅料，每个圈圈都填满，一直烙至两面金黄，就可以了
大家学会了吗？
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