萝卜在民间被称为“平价人参”，关于它的俗语非常多。比如说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“萝卜上市，医生没事”等等。但萝卜真的有这么厉害吗？爆炸营养课堂的营养师告诉大家，萝卜甚至都算不上一种很营养的蔬菜：

真要看营养成分的话，这里拿最常见的白萝卜举例。每100克的可食部分中，仅仅含有0.9克的蛋白质、1克的膳食纤维以及21毫克的维生素C。而各种矿物质的含量，像钙、铁、钾和镁元素，含量也都非常少，基本可以忽略不计了。

所以说，萝卜只能提供不算丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等等，在大多数情况下，都别不上其他的蔬菜。而它又不含什么对人体有益的特殊成分，怎么能称为“平价人参”呢？又怎么能预防百病呢？

当然啦，萝卜作为一种蔬菜，也有着属于它的优势。一方面来说，它的含水量非常高，基本都是百分之九十以上。而且热量非常低，每100克萝卜大概为20千卡左右。所以在秋冬季节，吃萝卜来补水再合适不过了。

此外，寒冷的季节大家都喜欢吃火锅或者炖肉，往往会有一种油腻感。而萝卜水分足，清脆、爽口、略甘甜，就能帮你应付这种烦恼。

另一方面，痛风患者往往都知道，萝卜的嘌呤含量低，是典型的低嘌呤食品，非常适合作为痛风病人的膳食。

但爆炸营养课堂的营养师提醒一下各位，萝卜只能作为一种帮助控制嘌呤含量的辅助食物，是不能治疗痛风的。网上有很多治疗痛风的偏方都有萝卜的身影，除了它本身嘌呤低之外，往往还会提到一种成分——莱菔硫素。

所谓的莱菔硫素，学名叫做萝卜硫素。它其实是一种抗癌物质，但由于含量非常少，在烹调过程中损失很大，也不一定能被人体所利用。

所以想靠吃萝卜去抗癌，显然也是不靠谱的。当然啦，这里要说的是，从来都没有任何研究发现现萝卜硫素对痛风有治疗作用。

可能您曾听说过，某人吃了萝卜之后痛风再也没有发作过，但这其实只是凑巧罢了：

有些痛风患者在首次发作之后，如果病情控制得好，很可能5年都不会再发作第二次。这是这种疾病本身的特点，和吃萝卜没有太多关系。