（1）细生面条

（2）生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。

（3）蒸好的面条抖散备用。

（4）配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。

（5）处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。

（6）热锅凉油，放入五花肉煸炒。

（7）炒至五花肉变色吐油，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）

（8）煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。

（9）加入圆白菜继续翻炒。

（10）翻炒均匀后加入食盐。

（11）加入蚝油翻炒均匀。

（12）最后加入蒸好的面条。

（13）翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。