夏天到了，意味着又有好多的美味等着我们去享受。但是，也有一些食物是不可以吃的，一旦有一些不良的饮食习惯养成的话对于身体健康会造成很大的伤害，尤其是以下这四种食物，口感差不说，对人体危害及其严重。这些食物中内在的细菌和赃物，即使用酒精和沸水都去不掉，切记千万不能食用。接下来跟我一起看看都有什么不能吃？

1.烂生姜

生姜可是一个好东西，可治疗风寒感冒，但是却有一点需要注意的是腐烂的生姜，千万不能食用。腐烂过后的生姜会产生一种毒素，对人体非常不利，即便食量很少，也对肝脏不利。

不能食用烂掉的姜，但是姜每次就放一点，又吃不完，所以小编教你一个长时间保鲜生姜的方法。具体步骤：保存生姜，按照平时炒菜习惯，切成片、或者沫都可以，然后在保鲜盒里放一层姜放一层纸，直到姜都摆放完为止，盖好盖子，冷冻保存，用的时候一层一层拿就可以了，避免冻在一起，又可长效保存。

切姜片或者姜末容易将异味粘在手上，尤其需要切大量的姜，味道难闻，让人受不了。所以建议你用厨房搅姜器，实用方便，不粘异味。

2.“长毛”的水果

水果买了没几天，一端发霉，好多人觉得就那么一点坏的，只要切掉发霉部分，剩下的还好着呢，扔了怪可惜。千万不要觉得可惜，发霉的水果即便切掉肉眼见到的发霉部分，果肉里还会潜伏一些肉眼见不到的霉菌，无法估测其霉菌扩散的范围到底有多大。即使用开水烫洗，也无法清除霉菌，所以小编建议一定要扔掉烂水果。

夏季气温高，水果易腐烂，所以对于水果一定要做好保存工作，防止其发生腐烂的情况。教你一个妙招就是水果分类装放在保鲜盒里，这样锁住水果中的水分和营养，可以有效保持水果的新鲜，而且不串味。然后整齐的放在冰箱里。

但是，若像橡胶、菠萝、哈密瓜这种个头比较大，保鲜盒装不下。可以用保鲜膜将其包裹起来，这样也能起到密封保鲜的效果，然后将其放在冰箱里。

3.用化肥发的豆芽

现在有一些不良商家，用化肥发豆芽，这样的豆芽又白又胖。浸泡豆芽的化肥，都是含铵类化合物，它们在细菌的作用下，可以转变成亚硝铵，也是对人体非常不利的。

教大家鉴别的方法：1.看豆芽秆，用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2.看豆芽根，用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。3.看豆粒，用化肥浸泡过的豆芽、豆粒发蓝。4.看折断豆芽秆的断面是有水分冒出就是用化肥浸泡的豆芽。

其实为了健康生活，我们还可以自己在室内培育豆芽，既营养健康，又美味方便。

4.发霉蛋

有些人，用水清洗蛋壳上的赃物，这样会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，首先告诉大家用水洗蛋的做法是不对的，若家里有这种发霉蛋也不能食用，尽快扔掉。

鸡蛋表面的赃物可以用纸巾擦掉。在教给大家在日常生活中保存鸡蛋好办法，就是将其平整的放在保鲜盒里，然后放入冰箱里，这样避免碰撞，还能长时间保鲜不霉变。

好了，就说这么多了，以后家里若出现以上这些变质的食物，一定要扔掉。