烘焙这件事情,不仅能够给人带来美味的甜品,其实呢,如果把烘焙做到有一定的境界,但着每一个步骤都宛如大片~~
而甜品师的每一个动作都是艺术show,就我们平时见到的甜品都美丽精致得像艺术品,但其实啊,甜品只是最终呈现出来的作品,甜品师在制作甜品的过程、每一步都可以说是艺术品。
尤其是甜品或者是装饰环节,淋面、裱花、巧克力装饰等方面的插件。所有环节都要求极高的审美观念。需要制作手法足够熟练,清楚制作甜品的每一个要点。
因此,他们的每一次制作都要求是完美的也是具有观赏性的,更是能够满足我们这些强迫症的福音们,看完简直神清气爽。
缓慢却精致的甜品淋面
色彩缤纷的的淋面液沿着甜品四周淋在表面,让表面刚好被完美覆盖,多余的淋面液会顺着边沿缓缓滴落。凝固的镜面淋面微微反射着光芒,精致感十足。简称为“素颜”。
千变万化的奶油裱花
使用不用的裱花嘴和手法,奶油霜可以做成无数种花纹。最简单的手法则是轻轻一挤一提,便得到可爱的水滴形奶油装饰。
最出彩的巧克力装饰
控制好温度,巧克力就变成了可以随意塑形的玩具。通过操作融化成液体的巧克力,能够得到各种各样的巧克力装饰插件。制作的过程也都十分奇妙。