苔菜上市的季节，应季蔬菜中苔菜是最先上市的，苔菜富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质和维生素，可以养肝,通便,提高免疫力等，平时多吃一些很有好处。老公周末有空做了这个菜，我看了真是不咋地，结果上桌全家都说好吃，直接秒光啊，真是太给这个菜面子了，老公还很傲娇的看了我一眼。。。

材料：苔菜，猪肉，干辣椒，葱，姜，盐，酱油，花生油。

做法：

1，苔菜摘洗干净，在我们这里叫它苔菜，碧绿梗长。

2，把苔菜切断，葱姜肉改刀。

3，锅里放入花生油，放入干辣椒葱姜炒香，放入猪肉煸炒。

4，加入酱油煸炒。

5，倒入苔菜煸炒。

6，多炒一会，这个菜很吸油，要放柔炒才好吃，加盐调味。

7，即可出锅。

峰儿话语。

这个苔菜炒的时候一定要放肉，不然是不好吃的，炒的时候要多炒一会，它和别的蔬菜有不同，很吸油。