以前生活水平比较低,一到过年的时候才舍得用花生油,炸点好吃的美食,但是由于当时家里的肉也比较少,所以也就只有炸锅萝卜丸子,打打馋虫卵,这种炸好的丸子比较容易存放,有时候舍不得吃,能从大年初一放到十五才吃掉,虽然不如刚刚炸好那般脆,但是能吃到肚子里,也是很幸福的一件事。现在生活好了,家家户户基本上都可以在平常炸丸子了,那不仅要做得好看,味道和口感也更讲究了,比如在制作的时候放点粉丝进去,口感就不一样了,下面就跟小编辑来看一下这香香脆脆的萝卜粉丝丸子,外酥里嫩,一口一个真好吃!
原料:青萝卜500克、面粉 300克、粉条 100克、鸡蛋 2个
调料:五香粉 5克、盐 2克、味精 1克、鸡粉 1克
制作方法:
1.先将萝卜切丝,剁成1厘米长的段, 汆水至熟,备用。
2.烫好的粉条同样改成1厘米长的段,加入五香粉、盐、味精、鸡粉搅拌均匀。
3.碗中再放入鸡蛋、面粉拌匀,用手捏成丸子形。
4.待锅中油温升至七成热时下入萝卜丸炸至金黄色即可。
香脆的萝卜丸子做好,快来试试吧。