香酥鸡柳【新手必备】

秋天来了 食欲越来越好 就和体重一样持续上升

俗话可真没说错 秋天呀 适合贴秋膘 身体知道自己要过冬了 努力长肉肉 看到什么都要来两口

主要呢是我要给我家猫主子做猫饭 买了一块鸡胸肉 他吃剩下的就刚好做鸡柳 裹上面包糠 隔壁小孩又哭了（我不会承认我在为我的嘴馋找借口的）

用料

鸡胸肉1块 面包糠 裹上鸡肉为准 鸡蛋清1个 淀粉适量 盐适量 料酒1勺

香酥鸡柳【新手必备】的做法

1.鸡胸肉按纹理斜着切 听说这样会嫩一点 后来发现差距不大 我是随便切的 分不清竖条纹横条纹 裹上鸡蛋清淀粉后也是灰常嫩的

2.切好后装入一个碗里 稍微有点深度 等等要腌制的

3.加入鸡蛋清 【加鸡蛋液也可以 我看其他人有加鸡蛋液的 蛋黄给我家主子补充营养了 】

4.加的东西有点多 没有拍照啦 适量淀粉就是这些白色粉末 适量盐 适量料酒 适量糖 加了糖之后鲜一点我发现 一点点鸡精 还有一点点黑胡椒 我看家里刚好有 鸡精和黑胡椒不加也没关系 不影响口感 〖适量〗一般不是厨房黑洞都是可以理解的哦

5.搅拌一下 让鸡肉充分吸收 我直接上手了 这样入味 不喜欢用手就用筷子 静置一会儿就可以下锅了

6.接下去 裹上面包糠 由于表面本来就挺粘稠的 就不用重新蘸鸡蛋液淀粉什么的 省时省力 懒人必备

7.锅烧热 加油

8.先放一根试试 实践是检验口感的标准

9.出来是这个样子的 我发现一下锅就变色了 尝了下味道很好 检测油温过高 冷却了一会 重新下锅

10.这次有感觉了可以多下点

11.炸鸡柳要让鸡柳浸没在油中 锅太大没有淹没就倾斜下锅 这样炸的透 好吃

12.就像我这样 火尽量用中火 一分钟左右 变成诱人的金黄色就可以盛出了 时间太长容易变老 吃起来就硬邦邦的 不酥脆了 影响口感

13.最后的成品就是这样滴 超嫩超香超好吃 秒杀小地摊

小贴士

超简单 🥳调料什么的搅和搅和就可以了 只要控制好火侯一般是不会翻车的

好吃归好吃 要适量鸭 🤪

毕竟 油炸食品 多吃 长胖胖

我没有资格说话

我也是个胖次 耐不住 口腹之欲

如果你是个吃不胖的小仙女

当我没说

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