蔬菜汁：胡萝卜、青红椒、香菜、西芹、洋葱、干香菇、大地鱼、虾干姜片煎香加水一起熬制烧开小火熬制40分钟隔去料渣 ，香菇可以挑出来做其它菜合理利用，减少浪费。
调料比例：一份量放6斤蔬菜汁，金标生抽1.3斤，泰国鱼露0.5斤，老冰糖0.5斤，味粉0.5斤，草菇老抽0.3斤 ，家乐鸡粉0.3斤勾兑好以后烧开，放一点香菜红椒烧开即可，放小葱青红椒主要是泡出香味捞出即可。
一般蒸鱼，蒸蟹虾，松茸粉丝蒸扇贝，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼仔，白灼之类的菜肴都可以用。分享配方是感谢大家一直以来的支持与厚爱，因为工作比较忙，不能及时回复大家望见谅。
