每个人都有自己的口味，有的人超级喜欢吃洋葱，而有的人却是一点也吃不了。洋葱是我们做菜时经常放的调味料，在菜里放它跟不放它相比还是差别很大。多吃洋葱可以刺激食欲、帮助消化， 杀菌、抗感冒，因为洋葱里面不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。但是有的人喜欢吃洋葱也不能碰，越早知道越好，就像肾脏病人要少吃洋葱，吃得太多会增加人体内脏的负担，尤其是对一些特别的病人。小编今天教大家做一道洋葱炒猪肉片，喜欢的给小编点赞哦！

洋葱炒猪肉片

By 福福9312

配料：

猪肉 300克、洋葱 1个、植物油 150克、淀粉 适量、鸡精 适量、老姜 1小块、花椒 10颗、豆瓣酱 3茶匙、酱油 适量、精盐 少许

烹饪步骤：

1.准备好调料。

2.洋葱切好。

3.锅里加水烧开下猪肉煮好捞起。

4.冷却后切片。

5.锅里辣油，油热下花椒，姜，肉片铲匀。

6.接着放豆瓣酱，酱油爆香。

7.稍后放洋葱，鸡精，盐继续炒，菜熟后出锅。

8.成品图

烹饪小贴士：

1、洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，具有强烈香气的洋葱，营养丰富，是一种世界性的营养蔬菜，也是良好的调味食品。

2、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

3、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

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