减肥期间不吃主食可能是很多朋友的做法，大家都把主食看作眼中钉的原因是因为认为主食是“高糖”食物，而糖分的摄入对减肥十分不利，因此舍弃主食才能达到更好的减肥效果，不过这样的做法其实并不推荐，我们在减肥期间可以适当减少主食的摄入，但绝对不要完全舍弃主食。

主食之所以被称为主食，原因就是因为它是我们身体所需的“最主要”的食物，在膳食指南的膳食宝塔中，谷物类、薯类等主食食物是宝塔的最底层，也可理解为基底，它们是人体所需的分量占比最大的一部分，所以可想而知，舍弃主食的摄入其实可能就会造成这个宝塔的坍塌。

主食中富含丰富的碳水化合物，它们能够分解为葡萄糖能量，而人体每时每刻身体、生理代谢所需求的也就是葡萄糖，舍弃主食如同一部机器如果完全不给油的话，那还怎么运转呢？当然，我们还有脂肪、还有蛋白质可以充当能量来分解，不过它们的工作效率可远比不上葡萄糖，葡萄糖是体内最绿色快速的能源，脂肪、蛋白质的供能效率缓慢，还有不少中间产物的生成，会增加肝肾代谢负担；能源速度跟不上，还可能会让我们感到疲惫、乏力、头晕，有时候可能低血糖。

主食的缺乏，我们身体会大量缺乏葡萄糖能量，身体只得被迫主要依靠分解脂肪供能，不过脂肪提供的能量是“酮体”，酮体无法在体内大量存在，否则可能造成“酮症酸中毒”，为了避免这种情况，身体自然不糊持续分解脂肪供能，会间接用蛋白质来顶替脂肪，不过蛋白质是体内比较重要的资源，身体的很多建设和功能都和蛋白质有关，蛋白质如果被持续少量使用，最终也会积少成多用去大半，所以，如果长期不吃主食，缺乏葡萄糖这种能量冲锋陷阵顶替脂肪或蛋白质的消耗，除了脂肪的消耗外，我们体内的蛋白质可能也会消耗不少，蛋白质的不足可能导致脱发、肌肉含量下降、免疫力降低，严重可能造成脏器健康瓦解，如卵巢萎缩，还可能影响生育，很多弊端还是不可逆的，比如免疫力下降，如果这样的话就真的得不偿失。

一些减肥方式建议“低碳饮食”，如生酮减肥法，就是大量减少主食摄入而增加脂肪摄入比例，脂肪升高到甚至70%，而碳水降低到10~20%，这样的方式就是为了减少糖分摄入，增加脂肪摄入而让身体疯狂消耗脂肪。虽然对于部分人群来说有助达到减肥效果，但并不普遍，如果长期维持，部分人群还可能会造成高脂饮食带来的血管阻塞等问题，所以最好在专业营养师的指导下进行。

这样的减肥方式还可能给身体带来不适，如经常注意力不集中，思考能力下降，乏力，打不起精神等问题，但即使这样的减肥方式也并没有完全舍弃主食的摄入。各位减肥的朋友，可千万不要为了减肥损害自身健康，控制主食摄入是正确的，但不要大幅削减，推荐每餐2两米饭，多混合粗杂粮，大概就是一小碗的分量，其实并不算多。